makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami, czyli obiad w kwadrans

   makaron z piersią kurczaka i suszonymi pomidorami

Dziś zaproponuję błyskawiczny obiad, którego przygotowanie, trwa tylko tyle czasu, ile go trzeba na ugotowanie makaronu.
Błyskawicznie wcale nie znaczy niesmacznie, wręcz przeciwnie, szybko przygotowane proste składniki, dają w rezultacie danie,  mile nas zaskakujące swym smakiem.

składniki dla trzech osób

300 g piersi z kurczaka

2 ząbki czosnku
1 cebula
1 papryka
5-6 suszonych pomidorów z olejowej zalewy 

4 łyżki oliwy
szczypta chilli 

sól, pieprz
250-300 g dowolnego makaronu
natka pietruszki

sposób przygotowania

Pierś kurczaka kroimy w paski i przyprawiamy ją pieprzem, oraz solą.

W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy do niej makaron.

Rozgrzewamy na patelni oliwę, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, oraz drobno siekany czosnek, smażymy całość przez minutę.

Do przesmażonej lekko cebuli,  dodajemy pierś kurczaka, zwiększamy ogień i obsmażamy mięso z każdej strony przez pięć minut.

Kiedy mięso się delikatnie zrumieni, na patelnię dodajemy pokrojone w kawałki suszone pomidory, oraz paprykę pociętą w paski.

Całość smażymy kolejne 4-5 minut, na koniec przyprawiamy solą, oraz szczyptą chili  i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Odcedzamy ugotowany makaron i rozkładamy na talerze.

Zdejmujemy z ognia kurczaka, dodajemy do makaronu i podajemy.