Pokazywanie postów oznaczonych etykietą wyroby fit. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą wyroby fit. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 20 czerwca 2016

domowe musli z miodem

                                  musli 

Bardo wielu z nas lubi rozpocząć dzień  śniadaniem, składającym się z płatków zbóż i owoców.  Właśnie z myślą o tych wszystkich osobach prezentuję dzisiejszy tekst, chcąc je zachęcić do samodzielnego przygotowania domowego musli.
Ktoś może zadać pytanie po co robić samemu coś co można bez najmniejszego trudu kupić w dosłownie każdym markecie.
Otóż odpowiedz jest prosta, ze względu na skład.
Wystarczy bowiem przeczytać opis składników na jakimkolwiek opakowaniu sprzedawanego w marketach produktu, by nabrać poważnych wątpliwości, czy faktycznie zjadając porcję takich płatków dbamy o własne zdrowie.
Większość oferowanych produktów, oprócz płatków z kukurydzy, które są  najwyżej przetworzonym wyrobem płatkopodobnym ( w czasie produkcji sztucznie wzbogacanym o mikroelementy i witaminy), mamy również ogromne ilości cukru ( ukrytego z reguły w formie glukozy, czy fruktozy), który jak powszechnie wiadomo sprzeda dosłownie wszystko. Oraz kilka innych, niezwykle ciekawych dodatków, które nie mają ze zdrowym stylem życia wiele wspólnego ( zainteresowanych odsyłam do lektury opisu składu na opakowaniu).
Dlatego proponuję abyśmy ten śniadaniowy przysmak wykonali samodzielnie bowiem wiedząc  jakich składników użyjemy, będziemy wiedzieli później co tak naprawdę mamy w swym talerzu podczas śniadania.


składniki 
( podane ilości zostały zaproponowane orientacyjnie i możemy je dowolnie zmieniać)

350 g płatków jęczmiennych 
350 g płatków owsianych
luk innych ulubionych płatków zbóż z pełnego ziarna
100 g  miodu
60 g oleju kokosowego, lub masła ( płatki staną się bardziej chrupiące)
około 350-450 g wymieszanych ulubionych orzechów i bakalii
(ja użyłem pomieszanych suszonych śliwek, fig, żurawiny, rodzynek, orzechów laskowych, włoskich i migdałów) 
ewentualnie 5-6 łyżek syropu daktylowego ( dodaje niezwykle ciekawego posmaku i aromatu)


sposób wykonania

Blachę z piekarnika wykładamy pergaminem i  wsypujemy na nią płatki, polewamy połową miodu, dodajemy olej kokosowy ( lub mocno schłodzone i posiekane nożem masło), całość  mieszamy ze sobą i wstawiamy na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do 170 stopni ( pamiętając o tym, by co 5-7 minut przemieszać płatki).

W tym czasie nożem siekamy nasze orzechy i suszone owoce.
Teraz wyjmujemy płatki, dodajemy do nich posiekane bakalie, resztę miodu, oraz syrop daktylowy, znów mieszamy i wstawiany do piekarnia jeszcze na 5-7 minut.
Po tym czasie blachę wyjmujemy, studzimy gotowe musli i przesypujemy do pojemnika ze szczelnym zamknięciem.




czwartek, 10 września 2015

energetyczny baton maratończyka

                                               baton

Każdy kto uprawia sport, lub wykonuje ciężką pracę, ma świadomość jak ważną rolę odgrywa odpowiedni posiłek, w trakcie długotrwałego, intensywnego wysiłku.
Dobrym rozwiązaniem, takiego szybkiego posiłku jest baton, niewielki i poręczny, zmieści się dosłownie wszędzie.
Gorzej jest niestety, ze składem takiego produktu, w jednym batoniku znajdziemy dwadzieścia kilka gram cukru ( w tym syrop glukozowy), oraz około piętnastu gram tłuszczu ( z reguły najtańszego, utwardzonego palmowego).
Wynika z tego że jeden batonik, o masie około osiemdziesięciu gram, prawie w połowie składa się z cukru i tłuszczu.
Nieco lepiej sprawa wygląda, jeżeli weźmiemy produkt tupu fit, lecz i tu znajdziemy wspomniany syrop glukozowy i tłuszcz palmowy (po prostu producenci kochają te tanie wypełniacze, co jednak zupełnie nie znajduje odzwierciedlenia, w końcowej cenie produktu).
Skoro sprawy  tak wyglądają, czy znaczy to że musimy zrezygnować z batonika.
Niezupełnie, możemy przecież wykonać taki produkt sami, z kilku prostych, zdrowych składników. Wtedy ze spokojnym sumieniem, możemy wzmacniać organizm, smaczną przekąską, w trakcie wysiłku i nie tylko.



składniki



na spód
3/4 szklanki płatków pszennych
3/4 szklanki płatków żytnich
3/4 szklanki ziaren słonecznika
3/4 szklanki mąki żytniej razowej
1/4 szklanki siemia lnianego
1/4 szklanki ziarna sezamu
1,5 szklanki wody
3 łyżki miodu
szczypta soli


wierzch
200 g migdałów
150 g wymieszanych orzechów i bakalii
5-6 łyżek miodu






sposób wykonania

Do misy wsypujemy płatki pszenne i żytnie, nasiona słonecznika, ziarna sezamu, siemię lniane i mąkę żytnią, mieszamy składniki ze sobą.
Następnie całość zalewamy wodą, dodajemy trzy łyżki miodu, znów mieszamy i odstawiamy na piętnaście minut.
W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 160 stopni.
Blachę wykładamy pergaminem i rozkładamy na niej naszą masę. 
Za pomocą dużego noża rozsmarowujemy cienko masę na blasze.
Mocno przyciskamy ją do blachy, aby wypełnić wszystkie puste miejsca.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez dziesięć minut.
Wyjmujemy blachę i jeszcze ciepłą ziarnistą masę dzielimy, ostrym nożem, na prostokąty ( na przykład 5 na 10 centymetrów)
Pokrojone kawałki ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 120 stopni przez 30 minut ( ważne aby piec z funkcją termoobiegu, lub przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika).
W tym czasie możemy zając się, bakaliowym wierzchem batona.

Migdały przesypujemy  na patelnię i prażymy (uważając aby nie przypalić orzechów), do momentu aż zmienią kolor na brązowy, i nabiorą wyraźnego orzechowego aromatu.

poniedziałek, 31 sierpnia 2015

czekoladowa domowa gryczana nutella

                        gryczane masło czekoladowe

Niewiele jest osób, które obojętnie przechodzą, obok czekoladowych specjałów. 
Grono to z pewnością stanie się jeszcze liczniejsze, kiedy uda nam się sporządzić czekoladowy przysmak, w oparciu o naturalne, zdrowa składniki.
Nie będę zbyt odkrywczy, stwierdzając ogólnie znany fakt, że słodkie produkty, a zwłaszcza te oferowane w sprzedaży, nie służą zbyt dobrze naszemu zdrowiu.
Dzieje się tak główne dlatego, że większość producentów, w pogoni za zyskiem, dodaje do swoich wyrobów najtańsze składniki ( utwardzone tłuszcze, stabilizatory, wzmacniacze smaku). Aby się o tym przekonać, wystarczy przeczytać skład, na etykiecie dowolnego produktu.
Są oczywiście chlubne wyjątki, ale te produkty dla odmiany, odstraszają nas z reguły, wysokimi cenami.
Jeżeli więc chcemy mieć, produkt smaczny, zdrowy i za rozsądne pieniądze powinniśmy czekoladowy smakołyk przygotować sami.
Z czystym sumieniem, będziemy mogli rozkoszować się smakiem naszego masła, mając świadomość że dostarczmy naszemu organizmowi całe bogactwo składników, zawarte w gryce, miodzie i kakaowej miazdze zawartej w gorzkiej czekoladzie.

składniki
1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej ( można też użyć innego rodzaju kaszy np. jaglanej)
1/2 szklanki mleka
1 tabliczka gorzkiej czekolady(o wysokiej zawartości kakao) 
3-4 łyżki orzechów laskowych
3 łyżki kakao
5-7 łyżek miodu

Sposób przygotowania


Jeżeli  nie chcemy wyczuwać, w naszym maśle cząstek orzechów. To leszczynowe orzechy wcześniej prażymy, przesypując  je na patelnię (uważając aby patelnia nie była zbyt gorąca i aby nie przypalić orzechów), i trzymając na niej do momentu aż zmienią kolor na brązowy, i nabiorą wyraźnego aromatu.

piątek, 28 sierpnia 2015

lekki bananowy sandwich z masłem migdałowym

                                             bananowy sandwich

Nie jest to deser, choć jest pyszny, a raczej energetyczny baton, dostarczający naszemu organizmowi energii i cennych składników odżywczych. 
Takiej przekąski często potrzebujemy, czy to po  wyczerpującym treningu, czy tez po trudach codziennego dnia.


Składniki dla czterech osób
8 kawałków pieczywa chrupkiego
3 banany
masło migdałowe, przepis na które znajduje się tutaj
3 łyżki miodu





Sposób przygotowania

Kawałki pieczywa chrupkiego smarujemy po jednej stronie, warstwą masła migdałowego zmieszanego z miodem.