Malinowo-porzeczkowy chłodnik

             Malinowo-porzeczkowy chłodnik

W upalny dzień, nikt nie oprze się owocowemu urokowi tej zupy.

Składniki dla czterech osób:
100 g malin

100 g czerwonych porzeczek
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1,5 szklanki mleka
2 szklanki wody

Sposób przygotowania


Maliny i porzeczki wkładamy do garnka, dodajemy cztery łyżki cukru i  rozdrabniając owoce widelcem, gotujemy przez pięć minut, a następnie  dodajemy wodę. 

Chłodnik Litewski

Chłodnik litewski

W letni skwar niewiele potraw smakuje lepiej niż lekko kwaśna zupa podana na zimno.

Gotowy chłodnik

Składniki dla sześciu osób

1 burak
5 sporych ziemniaków
1 l maślanki
4 jajka
0,5 l wody
4 ogórki gruntowe
pęczek botwinki
pół pęczka rzodkiewki
pół pęczka szczypioru
pół pęczka kopru
nać pietruszki
sól, pieprz



Sposób przygotowania

Ziemniaki i buraka myjemy i nie obierając gotujemy do miękkości.