Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sałatki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sałatki. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 16 stycznia 2017

szybka sałatka z domowej szynki, jaj i warzyw

sałatka warzywna z szynką

Jet to jedna z najprostszych i najszybszych w wykonaniu sałatek.
A mimo to jej smak jest wręcz wyborny. 


składniki dla czterech osób


5 jajek
3 konserwowe ogórki
200 g ciecierzycy z puszki
200 g kukurydzy z puszki
200 g groszku z puszki
100 g  szynki ( ja użyłem obsuszanego wyrobu domowego ale możemy również użyć  szynki wędzonej ze sklepu)
2 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu
1 łyżeczka ostrej musztardy
1/2 pęczku szczypiorku
sól, pieprz


sposób przygotowania

Jajka gotujemy na twardo, szynkę kroimy w drobna kostkę.

Na  sicie płuczemy i odcedzamy  konserwowy groszek, kukurydzę i ciecierzycę, a następnie wrzucamy je do miski, dokładamy do nich obrane i pokrojone w kostkę jajka (zostawiając jedno, które pokrojone w cząstki będzie dekorowało każdą porcję), konserwowe ogórki pokrojone w kostkę, jogurt, musztardę,posiekany szczypior, oraz majonez. 
Całość mieszamy przyprawiając solą oraz pieprzem.

Sałatkę ostawiamy na 20-30 minut, pozwalając połączyć się smakom, a następnie podajemy udekorowaną kawałkiem jajka.

środa, 30 listopada 2016

sałatka z cieciorką, papryką i porem

sałatka z cieciorką, porem i papryką



Szybka i prosta sałatka o smaku, który z pewnością znajdzie uznanie, wśród wszystkich domowników.

składniki dla czterech osób



1 niewielki por
4 ugotowane jajka
1 papryka żółta
200 g ugotowanej cieciorki ( lub z puszki)
200 g ugotowanej czerwonej fasoli (lub z puszki)
2 łyżki majonezu
2 łyżki naturalnego jogurtu
sól, pieprz



sposób przygotowania

Paprykę myjemy, usuwamy z niej gniazda nasienne, kroimy w kostkę i wrzucamy do miski.
Następnie do misy dodajemy dokładnie umytego i pokrojonego w półplasterki pora ( tylko białą cześć), fasolę, cieciorkę, oraz ugotowane i pokrojone w cząstki jajka.


Całość mieszamy, dodajemy jogurt, majonez, sól oraz pieprz.

Sałatkę odstawiamy na 15-20 minut w chłodne miejsce aby smaki mogły się połączyć, a następnie podajemy.


poniedziałek, 17 października 2016

por z papryką w sałatce

sałatka z porem i papryką


Błyskawiczna sałatka, która będzie pysznym dodatkiem do wszelkiego rodzaju mięs. Zarówno tych serwowanych na zimno, jak i tych podawanych na gorąco.

składniki dla czterech osób


1 średni por
1 papryka czerwona
1 papryka zielona lub żółta

2 łyżki majonezu
2 łyżki naturalnego jogurtu
sól, pieprz



sposób przygotowania


Papryki myjemy, usuwamy z nich gniazda nasienne, kroimy w kostkę i wrzucamy do miski.
Następnie do misy dodajemy dokładnie umytego i pokrojonego w półplasterki pora ( tylko białą cześć).


Całość mieszamy, dodajemy jogurt, majonez, sól oraz pieprz.

Sałatkę odstawiamy na 15-20 minut w chłodne miejsce aby smaki mogły się połączyć, a następnie podajemy.

środa, 15 czerwca 2016

ciecierzyca i suszone pomidory w sałatce z kuskusem

                    kuskus z ciecierzycą


Kilka prostych składników i parę minut pracy.
Tylko tyle trzeba by cieszyć się daniem nie tylko bardzo zdrowym, lecz również niezwykle smacznym. 


składniki dla czterech osób

200 g kaszy kuskus
1 papryka czerwona
150 g ugotowanej ciecierzycy
1 papryka żółta
8-9 pomidorów suszonych z zalewy, przepis na które znajduje się tutaj
1/3 pęczka bazylii
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka dymki
duża garść oliwek zielonych
3 łyżki oliwy
3 łyżki oleju z pomidorów
sól, pieprz


sposób przygotowania

Kaszę wsypujemy do garnka, zalewamy gorąca wodą tak aby przykryła kaszę, nakrywamy garnek zostawiając na pięć minut.

Myjemy warzywa, siekamy drobno dymkę i bazylię, z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w paski.

Na patelni rozgrzewamy oliwę , wrzucamy dymkę delikatnie ją szkląc, oraz drobno posiekany czosnek. Teraz do cebuli dodajemy paprykę smażąc ją na średnim ogniu najwyżej przez dwie minuty ( papryka ma jedynie zmięknąć).
Do misy przekładamy z patelni paprykę, dodajemy ugotowaną kaszę (wcześniej rozdrabniamy ją widelcem,aby stała się sypka), oraz ciecierzycę, dodajemy olej z pomidorowej zalewy, bazylię, oliwki i pokrojone w paski pomidory.
Całość  przyprawiamy solą, oraz pieprzem, i mieszamy.
Misę odstawiamy na dziesięć minut, pozwalając w tym czasie "przegryźć" się smakom i podajemy.

niedziela, 8 maja 2016

paluszki kraba w sałatce z ananasem

sałatka z krabem i ananasem


Kompozycja kilku prostych składników daje nam   posiłek lekki, szybki w przygotowaniu i niezwykle smaczny.

składniki dla czterech osób


1 dojrzały owoc ananasa
1 szklanka ryżu
155 g kukurydzy konserwowej
250 g paluszków krabowych
4 jajka
2 łyżki majonezu
4-5 łyżek jogurtu naturalnego
sól, pieprz


sposób przygotowania

Gotujemy jajka na twardo, a ryż na sypko.

Paluszki kroimy na kawałki centymetrowej długości, na  sicie płuczemy i odcedzamy   kukurydzę,  następnie składniki wrzucamy  do miski razem z przestudzonym ryżem. 
Teraz dokładamy drobno pokrojone jajka i całość dokładnie mieszamy.

Obieramy ananasa ( najlepiej użyć do tego dużego noża z ząbkami), wykrajamy z niego zdrewniały środek  i kroimy owoc w centymetrową kostkę. 

W niewielkiej misie mieszamy jogurt oraz majonez, przyprawiając sos solą oraz pieprzem.

Do  ryżu i paluszków dodajemy ananasa oraz sos, całość mieszamy, odstawiamy na pięć minut pozwalając połączyć się smakom i gotowe.




środa, 23 marca 2016

sałatka z krabimi paluszkami i makaronem

sałatka z paluszkami kraba



składniki 


250 g krabowych paluszków
1,5 szklanki dowolnego makaronu 
1 puszka kukurydzy konserwowej
3 jajka
sok z połowy cytryny
garść oliwek
3 łyżki majonezu
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka natki pietruszki
sól, pieprz


sposób przygotowania

Gotujemy makaron, oraz jajka ( jajka na twardo, makaron  na pół twardo.)

Na  sicie płuczemy i odcedzamy   kukurydzę z puszki, a następnie wrzucamy ją do miski, dokładamy do niej ugotowany, zahartowany i dokładnie odcedzony makaron, posiekane oliwki, pokrojone w kawałki krabowe paluszki, oraz drobno posiekane jajka. 

W drugiej misce mieszamy jogurt, sok z cytryny oraz majonez, całość posypujemy posiekanym szczypiorem i natką pietruszki, przyprawiamy solą oraz pieprzem, znów mieszamy i odstawiamy na dwie minuty.
Teraz dodajemy sos do reszty składników, mieszamy i gotowe.





czwartek, 3 marca 2016

orkiszowa kasza z suszonymi pomidorami

        orkisz z suszonymi pomidorami


Proste i zdrowe składniki, oraz łatwość wykonania to niewątpliwe zalety tej sałatki. Kolejną zaletą jest wyborny smak. A wszystko to w dosłownie kilka minut.


składniki dla czterech osób
1,5 szklanki kaszy orkiszowej
1 papryka czerwona
10-12 pomidorów suszonych z zalewy, przepis na które znajduje się tutaj
1 ząbek czosnku
1/2 pęczka szczypiorku
garść oliwek zielonych
4 łyżki oleju z pomidorowej zalewy
sól, pieprz



sposób przygotowania

Kaszę wsypujemy do garnka, zalewamy podwójna ilością wody, nakrywamy garnek i gotujemy do miękkości ( około 15-20 minut).

Myjemy warzywa, siekamy drobno szczypior, z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy ją w bardzo cienkie paski.

Na patelni rozgrzewamy  olej z pomidorowej zalewy (jeżeli korzystamy z kupionego produktu i nie wiemy jakim olejem zostały zalane pomidory, bezpieczniej do smażenia użyć oliwy), następnie dodajemy drobno posiekany ząbek czosnku, przez chwilę smażymy i wrzucamy pokrojoną  paprykę.
Całość smażymy na średnim ogniu najwyżej przez dwie minuty ( papryka ma jedynie zmięknąć).
Do misy przekładamy paprykę z patelni, dodajemy ugotowaną kaszę (wcześniej rozdrabniamy ją widelcem,aby stała się sypka),dokładamy szczypior, oliwki i pokrojone w paski suszone pomidory.
Całość  przyprawiamy solą, oraz pieprzem i mieszamy.
Misę przykrywamy i odstawiamy na dziesięć minut pozwalając w tym czasie "przegryźć" się smakom, następnie  podajemy.

środa, 17 lutego 2016

makaronowa sałatka z tuńczykiem

sałatka z tuńczykiem

Smaczna sałatka z makaronem i tuńczykiem, to idealna propozycja na  posiłek lekki, ale pożywny.

składniki dla czterech osób


puszka tuńczyka w sosie własnym
1 szklanka dowolnego makaronu 
120 g kukurydzy konserwowej
120 g groszku konserwowego
2 łyżki majonezu
3-4 łyżki jogurtu naturalnego
1/3 pęczka szczypiorku
1/3 pęczka natki pietruszki
sól, pieprz


sposób przygotowania

Gotujemy makaron  na pół twardo.

Na  sicie płuczemy i odcedzamy  konserwowy groszek i kukurydzę, a następnie wrzucamy warzywa do miski, dokładamy do nich ugotowany, zahartowany i dokładnie odcedzony makaron.

Do warzyw dodajemy tuńczyka z puszki ( odcedzonego), jogurt oraz majonez, całość posypujemy posiekanym szczypiorem i natką pietruszki, przyprawiamy solą oraz pieprzem, mieszamy, odstawiamy na dziesięć minut pozwalając połączyć się smakom i gotowe.



wtorek, 12 stycznia 2016

klasyczna sałatka warzywna

                      sałatka warzywna



Smak tej sałatki to smak mego rodzinnego domu, smak świąt i jeszcze smak tego co nienazwane. 

składniki dla sześciu osób


5 ziemniaków
5 średniej wielkości marchewek
250 g groszku konserwowego
6-7 kiszonych ogórków
1 łyżeczka musztardy
3 łyżki majonezu
5-6 łyżek naturalnego jogurtu
sól, pieprz



sposób przygotowania

W oddzielnych garnkach gotujemy nie obrane marchewki i ziemniaki w łupinach.
Obieramy przestudzone warzywa, kroimy je w drobną kostkę i wrzucamy do miski

Do miski dodajemy kiszone ogórki,  również pokrojone w drobną kostkę, oraz odcedzamy  na sicie  konserwowy groszek.

Całość mieszamy, dodajemy musztardę, jogurt naturalny, majonez, sól oraz pieprz.

Sałatkę odstawiamy na 30-40 minut w chłodne miejsce, aby smaki mogły się połączyć, a następnie podajemy samą lub jako dodatek do mięs czy pasztetów.



.

piątek, 18 grudnia 2015

sałatka z kabanosem, smażonymi pieczarkami i jajem

sałatka z kabanosem i pieczarkami


Dodanie do sałatki cienkiego, podwędzanego kabanosa, nadaje jej niepowtarzalny charakter.
A jeżeli w sałatce, znajdziemy również przesmażoną na maśle pieczarkę, to smak potrawy będzie wprost wyborny.

składniki dla sześciu osób


5 jajek
500 g pieczarki
1/2 pęczka dymki ze szczypiorem
250 g groszku konserwowego
250 g kukurydzy konserwowej
150 g kabanosów
2 ogórki konserwowe
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy
2 łyżki majonezu
4-5 łyżek naturalnego jogurtu
sól, pieprz

sposób przygotowania

W garnku gotujemy jajka na twardo.
Pieczarki dokładnie myjemy, kroimy w plastry i wrzucamy na patelnię, ma której wcześniej rozgrzaliśmy dwie łyżki masła i łyżkę oliwy.
Pieczarki przesmażamy przez pięć minut, na dużym ogniu, lekko je soląc i pieprząc

Kabanosy, oraz ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę,wrzucamy do miski, dodając do nich posiekaną, razem ze szczypiorem dymkę, oraz lekko przestudzone pieczarki.

Na  sicie płuczemy i odcedzamy  kukurydzę i groszek, a następnie dodajemy do miski, dokładamy do nich obrane i pokrojone w kostkę jajka, zostawiając jedno, które pokrojone w cząstki będzie dekorowało każdą porcję.
Całość mieszamy, dodajemy jogurt, majonez, sól oraz pieprz.

Sałatkę odstawiamy na 15-20 minut w chłodne miejsce aby smaki mogły się połączyć, a następnie podajemy, udekorowaną kawałkiem jajka. 

.

środa, 16 grudnia 2015

sałatka z szynką i porem

 sałatka z porem i szynką

Wykonanie tej sałatki zajmuje dosłowne kilka minut a jej smak, na długo pozostaje w pamięci.

składniki dla sześciu osób


5 jajek
1 średni por
250 g groszku konserwowego
250 g kukurydzy konserwowej
150 g szynki wieprzowej ( konserwowej, lub wędzonej)
3 ogórki konserwowe
2 łyżki majonezu
4-5 łyżek naturalnego jogurtu, lub kwaśnej śmietany
sól, pieprz

sposób przygotowania

W garnku gotujemy jajka na twardo.
 Szynkę wieprzową, oraz ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę,wrzucamy do miski, dodając do nich dokładnie umytego i pokrojonego w półplasterki pora ( tylko białą cześć).

Na  sicie płuczemy i odcedzamy  kukurydzę i groszek, a następnie również dodajemy do miski, dokładamy do nich obrane i pokrojone w kostkę jajka, zostawiając jedno, które pokrojone w cząstki będzie dekorowało każdą porcję.
Całość mieszamy, dodajemy jogurt, majonez, sól oraz pieprz.

Sałatkę odstawiamy na 15-20 minut w chłodne miejsce aby smaki mogły się połączyć, a następnie podajemy, udekorowaną kawałkiem jajka. 

.

wtorek, 8 grudnia 2015

orkiszowa kasza w pożywnej sałatce z kurczakiem, suszonymi pomidorami, papryką...

             sałatka z kaszą orkiszową



Zdrowe składniki, łatwość wykonania, oraz wyborny smak powodują, że sałatka ta powinna jak najczęściej gościć w naszej kuchni.
Szczególnie teraz w te szare, pochmurne dni.


składniki dla czterech osób
1/2 szklanki kaszy orkiszowej
250 g piersi z kurczaka
1 bakłażan
1 papryka czerwona
7-8 pomidorów suszonych z zalewy, przepis na które znajduje się tutaj
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka pietruszki
garść oliwek zielonych
2 łyżki oliwy
2 łyżki oleju z pomidorów
sól, pieprz

sposób przygotowania

Kaszę wsypujemy do garnka, zalewamy podwójną ilością wody, nakrywamy garnek i gotujemy przez  piętnaście minut, co jakiś czas mieszając kaszę.

W tym czasie myjemy mięso i warzywa.
Następnie pierś kurczaka osuszamy i kroimy w kostkę ( mięso lekko solimy i pieprzymy).
Siekamy drobno szczypior i natkę pietruszki, z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy ją w paski, bakłażana kroimy w niewielką kostkę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i na dużym ogniu przesmażamy na niej pierś z kurczaka, delikatnie ją rumieniąc.


Do przesmażonego mięsa dodajemy bakłażana, oraz olej z pomidorowej zalewy (jeżeli korzystamy z kupionego produktu i nie wiemy jakim olejem zostały zalane pomidory, bezpieczniej do smażenia użyć oliwy).
Bakłażana  smażymy przez trzy minuty, a następnie wrzucamy paski papryki, zmniejszamy ognień i całość smażymy jeszcze przez dwie minuty ( papryka ma jedynie zmięknąć).

Teraz warzywa z mięsem przekładamy z patelni do misy, dodajemy  do nich ugotowaną kaszę, szczypior, nać pietruszki, oliwki, oraz pokrojone w paski suszone pomidory.
Całość przyprawiamy solą oraz, pieprzem i mieszamy.
Sałatkę przykrywamy, odstawiamy na piętnaście minut pozwalając w tym czasie połączyć się smakom, a następnie podajemy.

piątek, 4 grudnia 2015

sałatka z makaronem, kurczakiem i suszonymi pomidorami

                  sałatka z makaronem


Prosta i pożywna sałatka, która nie tylko zaspokoi nasz apetyt, ale będzie również sporym zastrzykiem cennych witamin.


składniki dla czterech osób



1 szklanka makaronu ( ok 200 g)
60 g szynki z kurczaka ( lub grillowany kurczak)
6-8 kawałków suszonych pomidorów z olejowej zalewy
1 ogórek
1 łyżka masła
1 papryka czerwona
2 łyżki majonezu
4-6 łyżek jogurtu naturalnego
pół pęczka szczypiorku
sól, pieprz


sposób przygotowania


W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron ( al dente ).

W tym czasie szynkę z kurczaka kroimy w plastry, a następnie wrzucamy ją na patelnię, na której wcześniej rozgrzaliśmy łyżkę masła.
Szynkę delikatnie przesmażamy, a następnie do mięsa dokładamy pokrojoną w paski paprykę i całość smażymy dalsze dwie, trzy minuty.

Do dużej miski wkładamy ugotowany makaron, dodajemy do niego przesmażonego kurczaka i paprykę, oraz pokrojone w cząstki pomidory z zalewy i  pokrojonego w kostkę ogórka (obranego ze skóry).

Całość  mieszamy na koniec dodając posiekany szczypior,  jogurt naturalny, majonez i przyprawiając  solą, oraz pieprzem.


Sałatkę odstawiamy w chłodne miejsce ( na co najmniej godzinę), a następnie rozkładamy na talerze i podajemy




czwartek, 3 grudnia 2015

energetyczna sałatka z awokado

                      sałatka z awokado

W smaku tej sałatki możemy odnaleźć wspomnienie minionego lata.
Tym bardziej warto ją sporządzić w te chmurne jesienne dni, po pierwsze aby poprawić sobie humor, a po wtóre by wzmocnić własny organizm solidną porcją witamin.


składniki dla trzech osób



1 dojrzały owoc awokado
2 pomidory
1 ogórek
1 papryka
1 niewielka główka sałaty ( lub pół większej)
garść oliwek
4 łyżki oliwy
pół pęczka szczypiorku
sok z ćwiartki cytryny
natka pietruszki
sól, pieprz


sposób przygotowania


Awokado obieramy ze skóry, dzielimy na pół, wybieramy pestkę i kroimy je w cienkie plastry.

Ogórka obieramy i kroimy w kostkę, a następnie wrzucamy go do sporej misy,  dokładamy do niego pomidory pokrojone w plastry.
Całość delikatnie mieszamy na koniec dodając oliwki, awokado, posiekany szczypior i sałatę porwaną w strzępy.

W niewielkim naczyniu mieszamy emulsję z soku z cytryny, oliwy, soli, oraz pieprzu.

Wymieszane składniki emulsji dodajemy do sałatki, jeszcze raz ją mieszamy i rozkładamy na talerze, posypując każdą porcję drobno posiekaną natką pietruszki.




poniedziałek, 30 listopada 2015

sałatka z kurczakiem i mozzarellą

                            sałatka z kurczakiem

Szybkie i proste danie, które z pewnością miło wszystkich zaskoczy swoim wybornym smakiem.


składniki dla czterech osób



1 spora gałka mozzarelli
100 g szynki z kurczaka ( lub grillowany kurczak)
2 pomidory
1 ogórek
1 papryka
1 niewielka główka sałaty ( lub pół większej)
2 łyżki majonezu
4-6 łyżek jogurtu naturalnego
pół pęczka szczypiorku
szczypta ostrej papryki
1/2 łyżki oliwy
sól, pieprz


sposób przygotowania


Gałkę mozzarelli kroimy w centymetrową kostkę, kawałki sera wkładamy do niewielkiej miski, posypujemy je szczyptą papryki, pieprzem. 
Do mozzarelli dolewamy oliwę, całość mieszamy i odstawiamy na kilka minut.


W tym czasie szynkę z kurczaka kroimy w kostkę, a następnie wrzucamy ją do sporej misy, do mięsa dokładamy obranego i pokrojonego w kostkę ogórka, pokrojoną w paski paprykę i pomidory pokrojone w plastry.
Całość delikatnie mieszamy na koniec dodając kawałki mozzarelli, posiekany szczypior i sałatę porwaną w strzępy.


W oddzielnym naczyniu mieszamy naturalny jogurt oraz majonez, przyprawiając sos solą, oraz pieprzem.

Sałatkę rozkładamy na talerze, polewając każdą porcje jogurtowym sosem



poniedziałek, 23 listopada 2015

szybka sałatka z tuńczykiem

sałatka błyskawiczna z tuńczykiem

W zasadzie przygotowanie tej sałatki zabiera tyle  czasu, ile  go potrzebujemy do ugotowania jajek.
Szybki sposób przygotowania i proste składniki, to niewątpliwe atuty tej sałatki, kolejnym jest jej wyborny smak.


składniki dla sześciu osób


puszka tuńczyka w sosie własnym
4 jajka
200 g fasoli konserwowej ( lub ugotowanej)
200 g kukurydzy konserwowej
200 g groszku konserwowego
2 łyżki majonezu
4-6 łyżek jogurtu naturalnego
pół pęczka szczypiorku
sól, pieprz


sposób przygotowania

Jajka gotujemy na twardo.

Na  sicie płuczemy i odcedzamy  konserwowy groszek, kukurydzę i fasolę, a następnie wrzucamy je do miski, dokładamy do nich obrane i pokrojone w kostkę jajka (zostawiając jedno, które pokrojone w cząstki będzie dekorowało każdą porcję).

Do warzyw dodajemy tuńczyka z puszki, jogurt oraz majonez, całość mieszamy przyprawiając solą oraz pieprzem.

Sałatkę podajemy udekorowaną kawałkiem jajka i posypaną posiekanym szczypiorkiem.

poniedziałek, 9 listopada 2015

makaron z kurczakiem w sałatce

            sałatka z kurczakiem i makaronem



składniki dla czterech osób

1,5 szklanki dowolnego makaronu
300 g piersi z kurczaka
1 papryka 
1 ząbek czosnku
1 cebula
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka natki pietruszki
4 łyżki oliwy
1/2 szklanki kukurydzy konserwowej
1/2 szklanki konserwowej ciecierzycy ( lub groszku)
sól, pieprz
szczypta chilli



sposób przygotowania

Pierś kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy ją solą, oraz pieprzem i odstawiamy, na chwilę, w chłodne miejsce.

Makaron wsypujemy do garnka , na lekko osolony wrzątek i gotujemy  al dente.

Myjemy warzywa, siekamy drobno szczypior, pietruszkę, oraz czosnek, cebulę kroimy w kostkę, z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy ją w cienkie paski.

Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki oliwy,  wrzucamy pokrojoną cebulę, razem z czosnkiem i  smażymy  na średnim ogniu najwyżej przez dwie minuty, lekko szkląc cebulę, a następnie dodajemy kawałki kurczaka.

Całość smażymy przez kolejne siedem minut i dodajemy pokrojoną paprykę.
Smażymy jeszcze przez trzy minuty, a następnie przekładamy z patelni do miski.

Do misy dodajemy również ugotowany makaron,dokładamy szczypior, pietruszkę, kukurydzę i ciecierzycę.
Całość skrapiamy  dwiema łyżkami oliwy, przyprawiamy solą, pieprzem,oraz szczyptą chilli i mieszamy.
Misę przykrywamy na trzydzieści minut pozwalając w tym czasie "przegryźć" się smakom, a następnie podajemy.

czwartek, 5 listopada 2015

sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i ryżem

                                   sałatka z kurczakiem


Pożywna i smaczna sałatka, którą możemy  podać  na drugie śniadanie,  albo jako przystawkę, lub też jako posiłek po treningu. 



składniki dla czterech osób

1/2 szklanki ryżu ( najlepiej jaśminowego)
250 g piersi z kurczaka
1 papryka czerwona
5 pomidorów suszonych z olejowej zalewy, przepis na które znajduje się tutaj
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pora ( tylko biała część)
4 łyżki oleju z zalewy pomidorów
sól, pieprz



sposób przygotowania

Ryż, dokładnie płuczemy, wsypujemy do garnka, zalewamy podwójną ilością wody i gotujemy go na sypko.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy ją solą oraz pieprzem i odstawiamy w chłodne miejsce.


Myjemy warzywa, siekamy drobno szczypior, pora kroimy w plastry, z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy ją w cienkie paski.

Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki oleju z pomidorowej zalewy (jeżeli korzystamy z kupionego produktu i nie wiemy jakim olejem zostały zalane pomidory, bezpieczniej do smażenia użyć oliwy),  wrzucamy pokrojone pory smażąc ją na średnim ogniu najwyżej przez dwie minuty ( pory mają jedynie zmięknąć), a następnie dodajemy kawałki kurczaka.

Całość smażymy przez 5-7 minut i dodajemy pokrojoną paprykę, oraz posiekane suszone pomidory.
Smażymy jeszcze przez 2-3 minuty, a następnie przekładamy z patelni do miski.

Do misy dodajemy również ugotowany ryż(wcześniej rozdrabniamy go widelcem,aby ziarna nie były sklejone),dokładamy szczypior, całość skrapiamy jeszcze dwiema łyżkami oleju z pomidorów, przyprawiamy solą oraz pieprzem, i mieszamy.
Misę przykrywamy na trzydzieści minut pozwalając w tym czasie "przegryźć" się smakom i podajemy.

czwartek, 22 października 2015

gorące zasmażane buraczki

                                buraczki zasmażane

Prosty i niezwykle smaczny  dodatek, do wszelkich dań mięsnych, wart jest by przygotowywać go w naszej kuchni jak najczęściej.
Szczególnie o tej porze roku, kiedy do dyspozycji mamy szeroki wybór, świeżo wykopanych  buraków, prosto z naszych pól.

składniki dla czterech osób

2 duże ćwikłowe buraki ( około 900 g)
1 cebula
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
szczypta cukru
1/2 łyżki octu jabłkowego
sól, pieprz

sposób przygotowania

Buraki myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy w łupinach, do miękkości ( możemy do wody dodać łyżeczkę cukru, aby buraki nie straciły koloru).

Ugotowane buraki studzimy, obieramy i trzemy na tarce.
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażymy do zeszklenia.

Do zeszklonej cebuli dodajemy mąkę,  smażymy przez dwie minuty, na jasną zasmażkę, a następnie na patelnię dodajemy starte buraki.
Całość, często mieszając, smażymy przez 6-7 minut przyprawiając solą, pieprzem, oraz szczyptą cukru.
Na minutę przed końcem smażenia, dodajemy ocet jabłkowy, a kiedy ocet odparuje, gorące buraczki rozkładamy na talerze i podajemy jako dodatek do ulubionych dań.