składniki na osiem szaszłyków
300 g wędzonego boczku
sól, pieprz
dodatkowo
szpatułki do szaszłyków
sposób przygotowania
Wątróbki myjemy, czyścimy z błon, i z każdej wykrajamy foremny, spory kawałek ( udało mi się z jednej zakupionej wątróbki, po oczyszczeniu uzyskać jedną porcje), lekko go solimy i pieprzymy a następnie odstawiamy do lodówki na 20-30 minut. W tym czasie kroimy boczek, w długie, cienkie plastry ( musimy mieć tyle samo plastrów boczku, co porcji wątróbki).
Wyjmujemy wątróbkę z lodówki, każdy kawałek zawijamy w plaster boczku a następnie nadziewamy na szaszłykową szpatułkę ( po trzy porcje na jednym patyczku) tak przygotowane wątróbki układamy na rozgrzanego grilla i opiekamy z każdej strony.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz