maślane ciasteczka z orkiszem i bakaliami

                  ciasteczka maślane z bakaliami

Kruche maślane ciastka, to idealna propozycja na rozpoczęcie nowego tygodnia.
A jeśli do ciastek, dodamy mąkę orkiszową i bakalie, to ciastka nie tylko zyskają na smaku, lecz staną się również źródłem cennych składników mineralnych i witamin.


składniki

1 kostka masła
1 szklanka mąki orkiszowej
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka pomieszanych bakalii
1/3 szklanki cukru

dodatkowo cukier puder do posypania ciastek





sposób wykonania

Bakalie wsypujemy do miski, zalewamy je gorącą wodą i pozostawiamy na dziesięć minut.

Do  oddzielnej misy wsypujemy mąkę, oraz cukier, dodajemy stopione masło, odcedzone na sicie bakalie, całość dokładnie wyrabiamy w rękach, formujemy w kulę i wkładamy na pół godziny do lodówki.

Następnie lodówki wyjmujemy schłodzone ciasto, dzielimy je na kawałki, formując z każdej części kulkę wielkości sporej śliwki.

Teraz ciastka układamy na wyłożonej pergaminem blasze, a następnie blachę  wkładamy do nagrzanego wcześniej, do 180 stopni, piekarnika i pieczemy  przez piętnaście,  dwadzieścia minut ( im większe zrobiliśmy kulki ciastek, tym dłużej je pieczemy).

Wyjęte ciastka studzimy, obtaczamy cukrem pudrem ( ja użyłem cukru białego i brązowego) i podajemy.

ciasteczka maślane z czekoladą i płatkami jęczmiennymi

                               ciasteczka maślane z płatkami

Ciastka te stanowią połączenie wybornego smaku i zdrowych, naturalnych składników.
Czy można sobie wyobrazić lepszy deser?.


składniki

1/2 kostki masła
1 szklanka mąki
1 szklanka płatków ( u mnie jęczmiennych)
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki cukru
1/2 tabliczki czekolady ( ja użyłem gorzkiej)
duża garść rodzynek
szczypta soli


sposób wykonania

Do  misy wsypujemy mąkę, płatki, cukier, proszek do pieczenia, rodzynki, sól i mieszamy składniki ze sobą.

Teraz dodajemy stopione masło,oraz jajko, całość dokładnie wyrabiamy w rękach, następnie formujemy w kulę i wkładamy na pół godziny do lodówki.

Następnie na desce kładziemy połowę tabliczki czekolady i siekamy ją nożem na drobne kawałki.
Z lodówki wyjmujemy schłodzone ciasto, dzielimy je na kawałki, formując z każdej części kulkę wielkości śliwki.
Każdy z kawałków ciasta układamy na czekoladzie, przyciskając je dłonią do pokruszonej czekolady i wciskając ją w ciasto.

Teraz ciastka układamy na wyłożonej pergaminem blasze ( czekoladą ku górze), a następnie blachę z ciastkami wkładamy do nagrzanego wcześniej, do 180 stopni, piekarnika i pieczemy  przez piętnaście minut.

Wyjęte ciastka studzimy i podajemy.