suszone pomidory z makaronem
Raptem dwa dni wcześniej zdążyłem włożyć ususzone pomidory w zalewę ( miały być na zimę), a już dziś je otworzyłem. Nie mogąc się oprzeć pokusie, przygotowania jednego z moich ulubionych dań.
składniki dla czterech osób
400 g makaronu
1-2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1 cebula
20-25 suszonych pomidorów z zalewy ( ja wybrałem zalewę z chilli ale każda inna też jest dobra)
3 łyżki oleju z zalewy pomidorów
świeża bazylia
sól i ewentualnie pieprz
sposób przygotowania
Rozgrzewamy na patelni oliwę, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i drobno siekany czosnek, całość mieszając smażymy, dopóki cebula się nie zeszkli.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą potrawy dietetyczne. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą potrawy dietetyczne. Pokaż wszystkie posty
czwartek, 20 sierpnia 2015
środa, 19 sierpnia 2015
ratatuj
aromatyczne ratatuj
Dojrzałe w letnim słońcu warzywa, aromat ziół i dobra oliwa. Dzięki tym składnikom powstaje danie które musi smakować każdemu.
Składniki dla 4-6 osób
2 bakłażany
2 cukinie
6 pomidorów
2 cebule
4-6 ząbków czosnku
4 papryki
12-15 łyżek oliwy tłoczonej na zimno
świeża bazylia
natka pietruszki
sól, pieprz
łyżeczka cukru (płaska)
tymianek
Sposób przygotowania
W dużym garnku rozgrzewamy połowę oliwy, wrzucamy na nią pokrojone w cienkie plastry bakłażany razem z tak samo pokrojoną cukinią. Smażymy warzywa przez 6-8 minut, często mieszając.
Dojrzałe w letnim słońcu warzywa, aromat ziół i dobra oliwa. Dzięki tym składnikom powstaje danie które musi smakować każdemu.
Składniki dla 4-6 osób
2 bakłażany
2 cukinie
6 pomidorów
2 cebule
4-6 ząbków czosnku
4 papryki
12-15 łyżek oliwy tłoczonej na zimno
świeża bazylia
natka pietruszki
sól, pieprz
łyżeczka cukru (płaska)
tymianek
Sposób przygotowania
W dużym garnku rozgrzewamy połowę oliwy, wrzucamy na nią pokrojone w cienkie plastry bakłażany razem z tak samo pokrojoną cukinią. Smażymy warzywa przez 6-8 minut, często mieszając.
kasza manna z nektarynką
Kasza manna ze smażoną nektarynką
Lekkie danie, które pomimo swej prostoty zachwyca smakiem.
Składniki dla czterech osób
1 szklanka kaszy manny
1 szklanka mleka
3 szklanki wody
3 nektarynki
1 łyżka masła
ewentualnie
1 łyżki cukru do kaszy
Sposób przygotowania
Nektarynki myjemy, usuwamy z nich pestki, kroimy na cząstki i wkładamy do niewielkiego rondla, w którym rozgrzaliśmy już łyżkę masła. Dodajemy owoce i smażymy przez 3-5 minut.
wtorek, 18 sierpnia 2015
Papryka faszerowana z brokułem
Papryka faszerowana z brokułem
Składniki
Przepis dla 4 osób
1 brokuł
250 g pieczarek
2 pomidory
100 g ugotowanego ryżu
5 łyżek oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
Sól, pieprz
50 g sera pleśniowego typu brie
80 g twardego żółtego sera dojrzewającego typu holenderskiego
Sposób przygotowania
Pieczarki myjemy i kroimy w plastry.
Na patelni rozgrzewamy 4 łyżki oliwy i przesmażamy na niej pieczarki, do
których po 2-3 minutach dodajemy drobno posiekany ząbek czosnku.
poniedziałek, 17 sierpnia 2015
pierś z kurczaka w picie
chlebek pita z piersią kurczaka
Świeża domowa pita a w niej nadzienie z piersi kurczaka i aromatycznych warzyw czy taki posiłek może komuś nie smakować
składniki dla czterech osób
4 pity własnoręcznie(link) upieczone
1 pierś kurczaka
2 niewielkie papryki
2 pomidory
1 cebula
1 ząbek czosnku
garść oliwek
sok z połowy cytryny
pół główki sałaty
4 łyżki oliwy
pieprz, sól
sposób przygotowania
Do misy wrzucamy porwane liście umytej i osuszonej sałaty, obrane ze skory (wcześniej sparzone) i pokrojone w kostkę pomidory, pokrojone papryki, z usuniętymi gniazdami nasiennymi.
Świeża domowa pita a w niej nadzienie z piersi kurczaka i aromatycznych warzyw czy taki posiłek może komuś nie smakować
składniki dla czterech osób
4 pity własnoręcznie(link) upieczone
1 pierś kurczaka
2 niewielkie papryki
2 pomidory
1 cebula
1 ząbek czosnku
garść oliwek
sok z połowy cytryny
pół główki sałaty
4 łyżki oliwy
pieprz, sól
sposób przygotowania
Do misy wrzucamy porwane liście umytej i osuszonej sałaty, obrane ze skory (wcześniej sparzone) i pokrojone w kostkę pomidory, pokrojone papryki, z usuniętymi gniazdami nasiennymi.
sobota, 15 sierpnia 2015
kasza jaglana z truskawkami
kasza jaglana z truskawkami
Gotowa kasza z truskawkami |
Składniki
Dane dla czterech osób
200 g kaszy jaglanej
400 gr truskawek
2 łyżki miodu
1 brzoskwinia
szczypta cynamonu
sok z cytryny lub limonki
10 g migdałów
10 g nasion słonecznika
Sposób przygotowania
Aby pozbawić kaszę gorzkiego smaku należy najpierw namoczyć
ją w zimnej wodzie na co najmniej 14 godzin, a następnie kilkukrotnie ją
przepłukać.
piątek, 14 sierpnia 2015
kuskus z suszonymi pomidorami
kuskus z suszonymi pomidorami
Proste składniki, łatwość wykonania oraz wyborny smak sprawią że potrawa ta z pewnością często zagości na wielu stołach.
Proste składniki, łatwość wykonania oraz wyborny smak sprawią że potrawa ta z pewnością często zagości na wielu stołach.
Składniki dla czterech osób
15 pomidorów suszonych z zalewy, przepis na które znajduje się tutaj
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka pietruszki
garść oliwek zielonych
4 łyżki oleju z pomidorów
sól, pieprz
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka pietruszki
garść oliwek zielonych
4 łyżki oleju z pomidorów
sól, pieprz
Sposób przygotowania
Kaszę wsypujemy do garnka, zalewamy gorąca wodą tak aby przykryła kaszę, nakrywamy garnek zostawiając na pięć minut.
Myjemy warzywa, siekamy drobno szczypior i natkę pietruszki, z papryki usuwamy gniazdo nasienne i kroimy ją w paski.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju z pomidorowej zalewy (jeżeli korzystamy z kupionego produktu i nie wiemy jakim olejem zostały zalane pomidory, bezpieczniej do smażenia użyć oliwy), wrzucamy paprykę smażąc ją na średnim ogniu najwyżej przez dwie minuty ( papryka ma jedynie zmięknąć).
Do misy przekładamy z patelni paprykę, dodajemy ugotowaną kaszę (wcześniej rozdrabniamy ją widelcem,aby stała się sypka),dokładamy szczypior, nać pietruszki, oraz oliwki i pokrojone w paski suszone pomidory.
Całość skrapiamy jeszcze trzema łyżkami oleju z pomidorów, przyprawiamy solą oraz pieprzem, i mieszamy.
Misę przykrywamy na dziesięć minut pozwalając w tym czasie "przegryźć" się smakom i podajemy.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju z pomidorowej zalewy (jeżeli korzystamy z kupionego produktu i nie wiemy jakim olejem zostały zalane pomidory, bezpieczniej do smażenia użyć oliwy), wrzucamy paprykę smażąc ją na średnim ogniu najwyżej przez dwie minuty ( papryka ma jedynie zmięknąć).
Do misy przekładamy z patelni paprykę, dodajemy ugotowaną kaszę (wcześniej rozdrabniamy ją widelcem,aby stała się sypka),dokładamy szczypior, nać pietruszki, oraz oliwki i pokrojone w paski suszone pomidory.
Całość skrapiamy jeszcze trzema łyżkami oleju z pomidorów, przyprawiamy solą oraz pieprzem, i mieszamy.
Misę przykrywamy na dziesięć minut pozwalając w tym czasie "przegryźć" się smakom i podajemy.
środa, 12 sierpnia 2015
kasza jaglana
Kasza jaglana z warzywami
Połączenie kaszy i warzyw, a wszystko to w aromatycznym towarzystwie naci pietruszki daje gwarancje udanego posiłku.
Składniki dla czterech osób
1 cebula
1 niewielka cukinia
garść oliwek czarnych
garść oliwek zielonych
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z cytryny
natka pietruszki
sól, pieprz
1 niewielka cukinia
garść oliwek czarnych
garść oliwek zielonych
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z cytryny
natka pietruszki
sól, pieprz
Sposób przygotowania
Kaszę moczymy w zimnej wodzie przez 12 godzin, a następnie kilkukrotnie ją płuczemy. Pozbywamy się w ten sposób gorzkiego posmaku kaszy.
Subskrybuj:
Posty (Atom)